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Ratatouille
Plats principaux

Ratatouille

Ratatouille

C'est le temps de l'année où les jardins débordent de tomates, de courgettes et d'aubergines et rien de mieux qu'une classique ratatouille pour les mettre en valeur! Une ratatouille simple et fraîche avec une touche magique: la sauce marinara Stefano. Un plat à manger froid ou chaud, accompagné de poisson ou de poulet, ou comme plat principal, peu importe la ratatouille c'est toujours bon!

Préparation 10 min
Cuisson 15-20 min
Portions 4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile et y ajouter l’oignon.
  2. Quand l’oignon devient translucide, ajouter l’aubergine et laisser cuire 3 ou 4 minutes.
  3. Ajouter ensuite les zucchinis et les poivrons. Laisser cuire de 5 à 7 minutes supplémentaires.
  4. Ajouter la sauce Marinara et laisser mijoter de 5 à 7 minutes pour terminer la cuisson.
  5. Assaisonner de sel et ajouter quelques feuilles de basilic.
  6. Couvrir et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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