Panforte chocolat noisette

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 300 °F.
2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Étaler les noix sur la plaque préparée et rôtir au four 8 à 10 minutes.
3. Graisser un moule à gâteau rond de 9 po avec de l’enduit à cuisson et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver.
4. Dans un grand bol, bien mélanger les épices, les fruits séchés, la farine et la poudre de cacao.
5. Dans une casserole antiadhésive, mélanger le miel, le sucre, la tartinade noisettes cacao et le beurre. Chauffer à feu moyen-élevé en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange bout. Retirer du feu et incorporer les pépites de chocolat. Remuer soigneusement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
6. Ajouter le mélange de fruits séchés dans la casserole et bien remuer sans attendre pour former une préparation homogène. Ne pas trop mélanger.
7. Transférer dans le moule préparé et cuire au four 30 minutes.
8. Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le moule.
9. Une fois complètement refroidi, démouler délicatement le panforte. Réfrigérer toute la nuit.
10. Juste avant de servir, saupoudrer de sucre à glacer et couper en pointes.