Plats principaux
MACARONI AU FROMAGE À LA SAUCISSE ITALIENNE
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Portions
4-6
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 350°. Dans une grande poêle, cuire la chair de saucisses, à feu moyen-haut, en défaisant les morceaux avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée mais brunie, environ 4 minutes.
- Ajouter les échalotes, ail et cuire, en remuant, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajouter les macaronis et remuer pour bien enduire les pâtes, ajouter le bouillon et assaisonner avec le sel. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter environ 25 minutes pour que les pâtes soient al dente et que presque tout le liquide soit absorbé.
- Ajouter la crème en remuant et laisser mijoter 2 minutes, pour que le liquide soit de nouveau presque absorbé. Retirer du feu et mélanger la moitié des quantités de fromage.
- Transférer le mélange dans un grand plat de cuisson et garnir avec le reste des fromages. Cuire au four environ 10 minutes, jusqu’à ce que les fromages soient dorés.
