Granita au café

Ingrédients

Préparation

POUR LA GRANITA

1. Dans un grand bol, mélanger le café infusé et le sucre. Bien remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Verser le sirop de café dans un plat carré de 8 x 8 po.
3. Mettre au congélateur 2 heures ou toute la nuit.

POUR LA CRÈME FOUETTÉE

1. Mélanger la crème à fouetter et le sucre dans un grand bol.
2. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter la préparation à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que des pics se forment.

ASSEMBLAGE

1. Une fois que le sirop est bien congelé, le racler à l’aide d’une fourchette pour former une sorte de sorbet granulé (granita).
2. Placer des cuillérées de granita dans des bols bien froids et garnir de crème fouettée. Si désiré, servir avec un biscotto ou des gaufrettes.