Plats principaux
Garganelli aubergine et marjolaine
Préparation
10 min
Cuisson
15-20 min
Portions
4-5
Ingrédients
Préparation
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
- Ajouter l’ail écrasé et le laisser dorer une ou deux minutes.
- Ajouter l‘aubergine et la laisser revenir 7-10 minutes.
- Ajouter ensuite la sauce tomate basilic Stefano et l’assaisonner de sel et de poivre.
- Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée et les égoutter lorsqu’ils sont al dente.
- Quand la sauce est suffisamment réduite, ajouter la marjolaine.
- Verser les pâtes dans la sauce et bien mélanger. Saupoudrer de parmesan au goût et servir.
