Accompagnements
Fèves au lard à l’italienne
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Portions
4-6
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F.
- Dans une cocotte allant au four, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la pancetta et cuire jusqu’à ce que la graisse commence à fondre.
- Une fois la graisse fondue, ajouter les saucisses et cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajouter l’ail, l’oignon et les flocons de chili puis les faire revenir, entre 2 et 4 minutes.
- Ajouter la sauge et cuire une minute de plus jusqu’à ce qu’elle soit parfumée.
- Ajouter la sauce marinara, les haricots, le vinaigre et le sirop d’érable. Bien remuer. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Amener à ébullition et cuire au four, recouvert, pendant 15 minutes.
- Retirer le couvercle puis cuire 5 minutes de plus.
- Servir. Buon appetito!
