Condiments
Confiture de figues au rhum
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
Environ 2 pots Mason de 500 ml (2 tasses)
Se conserve au moins 6 mois au réfrigérateur.
Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole, combiner les figues, le rhum et l’eau, puis porter à ébullition. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les figues soient tendres. Transférer la préparation dans un bol et laisser tiédir à température ambiante.
- Lorsque le mélange est tiède, le broyer au robot culinaire ou au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Remettre le mélange dans la casserole et incorporer le sucre. En brassant sans cesse, cuire à feu doux environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’une tartinade.
- Verser la confiture dans des pots Mason et laisser refroidir. Réfrigérer.
