Plats principaux
Burger italien
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à gril (broil).
- Aplatir les boulettes de viande pour former des galettes rondes de la taille des pains. Il faudra utiliser 1½ boulette pour créer une galette assez grande. Pour l’utilisation de saucisses, retirer les boyaux et façonner les galettes de viande.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et cuire les galettes de viande 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Placer les galettes de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium. Garnir chacune des galettes d’environ 2 c. à table de sauce à pizza, ½ c. à table de parmesan et une tranche de provolone ou de mozzarella.
- Faire griller au four, en surveillant attentivement, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré. Retirer du four.
- Couper chaque pain en deux à l’horizontale et les placer côté coupé vers le haut sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium. Badigeonner les pains de beurre à l’ail fondu et les faire griller au four 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient à peine dorés.
- Pour assembler, placer une galette sur une moitié inférieure de pain. Ajouter des tranches de tomates et saler et poivrer au goût. Ajouter les feuilles de laitue et refermer le burger avec une moitié supérieure de pain. Servir immédiatement.
