Vinaigrette à l’italienne

Vinaigrette à l’italienne
  • 5

    min. de preparation
  • 4-6

    portions

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de vin rouge
  • 30 ml (2 c. à table) de condiment de vinaigre de vin blanc Stefano
  • 80 ml (⅓ tasse) d’oignon rouge, haché grossièrement
  • 1 gousse d’ail
  • ¼ de poivron rouge, haché grossièrement
  • 22,5 ml (1½ c. à table) de moutarde de Dijon
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • Pincée d’origan séché
  • Pincée de basilic séché
  • Pincée de poivre fraîchement moulu
  • Pincée de flocons de piment
  • 250 ml (1 tasse) d’huile d’olive extra vierge Stefano

Préparations

  1. Au mélangeur, broyer à haute vitesse tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive, jusqu’à l’obtention d’une purée lisse, 15 à 30 secondes.
  2. Incorporer graduellement l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien homogène.

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