Spaghetti sauce ragù aux mini boulettes

Spaghetti sauce ragù aux mini boulettes
  • 20

    min. de preparation
  • 20

    min. de cuisson
  • 4-6

    portions

Ingrédients

Préparations

  1. Préchauffer le four à 400 °F.

 

  1. Couper chaque boulette de viande en 10 à 12 morceaux et façonner des mini boulettes avec chaque morceau. Étaler les mini boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium et cuire au four 4 à 5 minutes.

 

  1. Pendant la cuisson des mini boulettes, cuire les pâtes dans un grand chaudron d’eau bouillante salée en suivant les instructions sur l’emballage. Avant d’égoutter, réserver environ 1 tasse d’eau de cuisson.

 

  1. Dans une grande poêle, chauffer la sauce à feu moyen-doux. Ajouter les mini boulettes cuites et laisser mijoter 3 à 4 minutes. Transférer les pâtes égouttées dans la sauce et bien remuer pour les enrober. Cuire 1 à 2 minutes de plus. Au besoin, verser un peu d’eau de cuisson pour délier la sauce. Ajouter le parmesan râpé.

5. Servir dans des bols et garnir de plus de parmesan si désiré.