Spaghetti marinara avec moules

15
min. de preparation20-30
min. de cuisson4
portions
Ingrédients
- 1 lb moules
- 1/4 tasse huile d’olive
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 à 3 gousses d’ail émincées
- 2 tasses vin blanc sec
- 2 feuilles de laurier
- 1 pot de 648ml de sauce marinara Stefano
- Sel et poivre
- 454g de spaghetti Stefano spaghetti Stefano
- 1/4 tasse persil italien haché
- Huile d’olive pour finition
Préparations
- Nettoyer et ébarber les moules. Jeter celles avec des coquilles brisées ainsi que celles qui ne se ferment pas quand elles sont tapées.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et l’oignon et faire sauter de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le vin à la poêle et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter les feuilles de laurier, le pot de sauce marinara et continuer à cuire pour 1 à 2 minutes. Y ajouter les moules et assaisonner avec le sel et poivre. Bien remuer.
- Recouvrir le tout et cuire jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, environ 5 minutes. Jeter les moules qui sont restées fermer.Cuire les spaghetti d’après les instructions, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Ajouter les pâtes à la sauce et cuire de 1 à 2 minutes. Bien mélanger et ajouter le persil et un peu d’huile d’olive pour finir.