Spaghetti alla crudaiola

Spaghetti alla crudaiola
  • 10

    min. de preparation
  • 20

    min. de cuisson
  • 4

    portions

Ingrédients

  • 454g de pâtes spaghetti Stefano
  • 1/3 tasse huile d’olive
  • 15-20 tomates cerise, moitié coupée en 2 et moitié laissée en entier
  • 3-5 feuilles de basilic finement ciselées
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • Fromage ricotta salata pour garnir
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparations

  1. Cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante, tel qu’indiqué sur l’emballage.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les tomates cerise, pendant 2 à 3 minutes, à feu moyen.
  3. Retirer du feu, ajouter les pâtes et le reste des ingrédients à la poêle, sauf la ricotta. Saler et poivrer, au goût. Bien mélanger.
  4. Pour servir : sur un grand plat, servir les spaghettis saupoudrés de fromage ricotta salata fraîchement rapé.
  5. Conseil : vous pouvez substituer la ricotta salata avec du parmesan râpé.

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