Sauce tomate simple de Elena

Sauce tomate simple de Elena
  • 5

    min. de preparation
  • 30

    min. de cuisson
  • 4-6

    portions

Ingrédients

  • 6 c. à table (90 ml) d’huile d’olive extra vierge Stefano 
  • 2 gousses d’ail entières coupées en deux (enlever le germe)
  • 500 g de tomates fraîches (tomates italiennes mondées, épépinées et coupées en dés ou encore 1 ½ boîte de tomates Aurora)
  • 6 à 8 feuilles de basilic
  • Sel

Préparations

  1. Faire chauffer 3 c. à table d’huile d’olive dans un chaudron.
  2. Faire dorer les gousses d’ail dans l’huile.
  3. Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes.
  4. Ajouter les feuilles de basilic entières.
  5. Continuer la cuisson en brassant pendant 5 minutes.
  6. Reprendre l’ail dans la sauce, à l’aide d’une fourchette bien l’écraser et le remettre dans la sauce.
  7. Ajouter du sel au goût et 3 autres c. à table d’huile.
  8. Saupoudrer de parmesan et servir.

d’autre recettes

que tu pourrais aimer