Salade radicchio et poire

Salade radicchio et poire
  • 10

    min. de preparation
  • 4-6

    portions

Ingrédients

  • 2 petites poires Bosc, épépinées et tranchées finement
  • 2 petites têtes de radicchio, déchirées en petits morceaux
  • 2 endives, feuilles séparées
  • 45 ml (3 c. à table) de gorgonzola, émietté
  • 45 ml (3 c. à table) de noisettes, hachées
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive extra vierge Stefano
  • 30 ml (2 c. à table) de jus de citron
  • Sel et poivre fraîchement moulu, au goût

Préparations

  1. Dans un grand bol, bien mélanger les poires, le radicchio, les endives, le gorgonzola et les noisettes. 
  2. Dans un petit bol, bien mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. Verser la vinaigrette dans le grand bol et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement au besoin en salant et en poivrant au goût.
  4. Dresser dans une assiette et servir.

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