Salade de fusilli

À servir avec mon rosé

Salade de fusilli
  • 15

    min. de preparation
  • 12

    min. de cuisson
  • 6-8

    portions

Ingrédients

  • 454 g (1 paquet) de fusilli Stefano
  • 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive extra vierge Stefano
  • 125 ml (½ tasse) de bocconcini, coupés en cubes
  • 125 ml (½ tasse) d’olives dénoyautées, tranchées
  • 375 ml (1½ tasse) de tomates séchées, coupées en deux
  • 1½ poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
  • 250 ml (1 tasse) de salami de Gênes, coupé en cubes
  • 180 ml (¾ tasse) de parmesan, râpé
  • 125 ml (½ tasse) de piments forts peperoncini, tranchés
  • 1 recette de vinaigrette à l’italienne

Préparations

  1. Amener un grand chaudron d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 2 minutes de plus que le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Égoutter et transférer les pâtes dans un grand bol.
  2. Verser l’huile d’olive sur les pâtes et bien remuer pour éviter qu’elles ne collent. Réserver et laisser refroidir à température ambiante. 
  3. Une fois les pâtes refroidies, ajouter le reste des ingrédients et bien remuer. Servir tiède ou froid.

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