Poivrons farcis à la saucisse italienne
30
min. de preparation20
min. de cuisson4
portions
Ingrédients
- 1 lb de saucisses italiennes douces Stefano chair retirée du boyau
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 pot de 635ml de sauce Stefano saucisses et champignons
- 1 tasse de riz cuit
- Sel et poivre, au goût
- 4 gros poivrons (vert, rouge, orange ou jaune), tige enlevée et intérieur nettoyé
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- Basilic frais, pour garnir
Préparations
- Préchauffer le four à 350 F
- Dans une poêle chaude faire revenir la chair de saucisses et les oignons puis ajouter ail et faire sauter environ 3 minutes.
- Ajouter la sauce en remuant et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le riz et assaisonner avec du sel et poivre, au goût.
- Couper en deux les poivrons, les vider et les blanchir dans l’eau bouillante 1-2 minutes et bien égoutter.
- Farcir les poivrons avec le mélange de saucisses et de riz.
- Placer les poivrons farcis sur une de cuisson recouverte de papier parchemin et garnir de mozzarella.
- Cuire au four à 350 F pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et les fromage fondu.
- Garnir avec le basilic frais et servir.
