plateau de grillades mixtes

plateau de grillades mixtes
  • 45

    min. de preparation
  • 2.5

    min. de cuisson
  • 8-10

    portions

Ingrédients

Pour la salsa verde :
  • ½ tasse persil italien frais, finement ciselé
  • ¼ tasse basilic frais, finement ciselé
  • ¼ tasse menthe fraîche, finement ciselée
  • 1-2 gousses d’ail, finement émincées
  • 4 échalotes vertes, finement hachées
  • 1 c. à soupe de câpres
  • 1 tasse huile d’olive
  • 2 c. à soupe jus de citron frais
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparations

  1. Pour la salsa verde : mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  2. Préparer la recette de Côtes levées de porc à l’italienne
  3. Griller les saucisses d’après le mode de cuisson de l’emballage.
  4. Dans un bol, huiler, saler et poivrer tous les légumes. Griller sur le barbecue jusqu’à ce qu’ils soient cuits et légèrement caramélisés.
  5. Pour servir : sur un très grand plateau de service ou planche de bois, y disposer les viandes et légumes grillés. Arroser de salsa verde.

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