Pizza tomates fromage, deux façons

Préparations

• Cuire les pizzas d’après les instructions sur l’emballage.
• Placer les pizzas cuites sur une planche à découper.
• Pour la première pizza, placer les tranches de prosciutto pour couvrir la pizza au complet.
• Dans un bol, mélanger la roquette avec du jus de citron, huile d’olive, sel et poivre.
• Garnir la pizza de prosciutto avec la salade de roquette et servir.
• Pour la deuxième pizza, placer les tranches de mortadelle en éventail.
• Garnir avec le pesto de pistache et servir.

Préparation pesto de pistaches

• Dans un robot culinaire, broyer les pistaches jusqu’à ce qu’elles soient grossièrement hachées.
• Ajouter l’ail, l’huile d’olive et le sel au goût et broyer quelque fois, pour que le tout soit bien mélangé mais pas en purée.
• Garder au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.