Penne sciue-sciue
15
min. de preparation15
min. de cuisson4-6
portions
Ingrédients
- 454gr de pâtes penne rigate Stefano
- 648 ml de sauce arrabbiata Stefano
- 200gr de fromage mozzarella fraiche, égoutté, coupé en cubes de 1 pouce
- 100gr de parmesan rapé
- 8 feuilles de basilic frais, hachées grossièrement
- 250gr de fromage burrata, déchiré à la main
- Huile d’olive (pour garnir)
Préparations
- Cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante tel qu’indiqué sur l’emballage. Avant d’égoutter, réserver environ 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes.
- Dans une grande casserole, verser la sauce arrabiata et mijoter doucement.
- Quand les pâtes sont cuites et égouttées, les ajouter à la sauce et bien remuer, environ 1 minute.
- Retirer du feu et ajouter la mozzarella en cubes, le parmesan et le basilic. Bien mélanger.
- Servir sur une grande assiette et garnir les pâtes avec les morceaux de burrata. Ajouter un filet d’huile d’olive et de basilic frais.
