Macaroni au boeuf et sauce soya

15
min. de preparation20
min. de cuisson4-6
portions
Ingrédients
- 454g de macaroni Stefano
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 moyen oignon, haché
- 2 tasses de champignons tranchés
- 1 poivron, haché
- 2 tasses de fleurettes de brocoli, coupées
- 2 gousses d’ail, hachées
- 454g (1lb) bœuf haché
- ½ tasse de sauce soya
- 2 c. à thé de sauce hoisin
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- ½ tasse d’oignons verts, tranchés finement, pour garnir
- Poivre noir fraichement moulu
Préparations
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu élevé. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et commencent à brunir. Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- Entre-temps, cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante tel qu’indiqué sur l’emballage.
- Ajouter le bœuf à la poêle et faire revenir, en défaisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit à moitié cuite. Ajouter ensuite le poivron, brocoli, ail et la moitié de la quantité de sauce soya. Faire revenir pour 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite.
- Ajouter les pâtes cuites, le reste de la sauce soya, la sauce hoisin et l’huile de sésame au bœuf et bien mélanger. Cuire pour 2-3 minutes. Assaisonner avec le poivre noir au goût.
- Garnir avec les oignons verts et graines de sésame. Servir.