Macaroni au boeuf et sauce soya

Macaroni au boeuf et sauce soya
  • 15

    min. de preparation
  • 20

    min. de cuisson
  • 4-6

    portions

Ingrédients

  • 454g de macaroni Stefano
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 moyen oignon, haché
  • 2 tasses de champignons tranchés
  • 1 poivron, haché
  • 2 tasses de fleurettes de brocoli, coupées
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 454g (1lb) bœuf haché
  • ½ tasse de sauce soya
  • 2 c. à thé de sauce hoisin
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • ½ tasse d’oignons verts, tranchés finement, pour garnir
  • Poivre noir fraichement moulu

Préparations

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu élevé. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et commencent à brunir. Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
  2. Entre-temps, cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante tel qu’indiqué sur l’emballage.
  3. Ajouter le bœuf à la poêle et faire revenir, en défaisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit à moitié cuite. Ajouter ensuite le poivron, brocoli, ail et la moitié de la quantité de sauce soya. Faire revenir pour 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite.
  4. Ajouter les pâtes cuites, le reste de la sauce soya, la sauce hoisin et l’huile de sésame au bœuf et bien mélanger. Cuire pour 2-3 minutes. Assaisonner avec le poivre noir au goût.
  5. Garnir avec les oignons verts et graines de sésame. Servir.

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