Linguine au pesto alla genovese

Parfait avec mon Catarratto

Linguine au pesto alla genovese
  • 15

    min. de preparation
  • 20

    min. de cuisson
  • 4-6

    portions

Ingrédients

 

Préparations

  1. Dans un grand chaudron d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre.
  2. Lorsque les pommes de terre sont al dente, ajouter les pâtes et les haricots dans le chaudron, et cuire en suivant les directives inscrites sur l’emballage.
  3. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes et les légumes.
  4. Dans un grand bol, bien mélanger le pesto, l’eau de cuisson réservée, les pâtes, les haricots et les pommes de terre.
  5. Garnir de parmesan et arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir. 

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