Gratin de penne au jambon et au fromage

Parfait avec mon Catarratto

Gratin de penne au jambon et au fromage
  • 10

    min. de preparation
  • 30

    min. de cuisson
  • 4-6

    portions

Ingrédients

  • 454g (1 paquet) de penne Stefano 
  • 500 ml (2 tasses) de jambon, coupé en cubes
  • 375 ml (1½ tasse) de fromage Louis d’Or, râpé
  • 405 ml (1 pot) de sauce Alfredo Stefano
  • 250 ml (1 tasse) de petits pois congelés
  • 30 ml (2 c. à table) de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
  • 60 ml (¼ tasse) de chapelure panko
  • 60 ml (¼ tasse) de parmesan, finement râpé
  • 30 ml (2 c. à table) de beurre, fondu

Préparations

  1. Préchauffer le four à 375 °F.

 

  1. Pendant ce temps, cuire les penne al dente dans un grand chaudron d’eau bouillante salée. Avant d’égoutter, réserver ½ tasse d’eau de cuisson.

 

  1. Remettre les pâtes égouttées dans le grand chaudron. Chauffer à feu doux et ajouter le jambon, le fromage Louis d’Or, la sauce Alfredo Stefano, les petits pois, l’eau de cuisson réservée et la moutarde de Dijon. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût. 

 

  1. Transférer le mélange de pâtes dans un plat de cuisson de 11 x 8 po. Recouvrir de chapelure panko, de parmesan et de beurre fondu. Cuire au four à découvert jusqu’à ce que la surface du gratin soit bien dorée et que le fromage soit fondu, environ 15 à 20 minutes.
  2.  Laisser refroidir 5 minutes et servir.