Linguine crémeux à la dinde

Linguine crémeux à la dinde
  • 15

    min. de preparation
  • 25

    min. de cuisson
  • 4-6

    portions

Ingrédients

  • 1 lb (16 onces)  de dinde hachée (viande blanche uniquement)
  • 1/4 de tasse plus 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel de mer au goût
  • Poivre fraîchement moulu au goût
  • 454g de pâtes linguine Stefano
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1 tasses de champignons mélangés tranchés (blanc, cremini)
  • 2 tasses d’épinards frais
  • 1/4 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé
  • 1 pot de 405 ml de sauce Alfredo Stefano

Préparations

  1. Assaisonnez la dinde hachée de sel marin et de poivre fraîchement moulu. Dans une petite casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter la dinde et cuire environ 8 minutes en brisant la viande et s’assurer qu’elle est bien dorée. Retirer de la poêle et réserver sur une assiette avec du papier absorbant.
  2. Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
  3. Dans une grande poêle, chauffer le 1/4 de tasse d’huile d’olive restante à feu moyen-élevé.
  4. Ajouter l’oignon et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés, environ 10 minutes. Ajouter les épinards et cuire 1 minute, jusqu’à ce qu’il commence à flétrir.
  5. Ajouter les pâtes et la dinde hachée dans la poêle et mélanger pour bien enrober. 
  6. Incorporer la sauce Alfredo de marque Stefano, laisser mijoter puis hors du feu ajouter le fromage parmesan. Assaisonner généreusement de sel de mer et de poivre fraîchement moulu.

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