Crostinis ricotta, noisettes et miel à la truffle
10
min. de preparation10-12
min. de cuisson8-12
portions
Ingrédients
- 1 baguette, coupée en diagonale en tranches de ¼ po d’épaisseur
- 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive extra vierge Stefano
- 125 ml (½ tasse) de noisettes entières
- 500 ml (2 tasses) de ricotta
- Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
- 2 branches de romarin, tige retirée et brins hachés
- 30 ml (2 c. à table) de miel à la truffe
Préparations
- Préchauffer le four à 350 °F.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner légèrement chaque côté des tranches de pain d’huile d’olive. Placer les crostinis en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Étaler les noisettes sur une autre plaque de cuisson tapissée de papier parchemin en une seule couche.
- Enfourner les deux plaques de cuisson et cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les crostinis soient bien dorés et que les noisettes soient légèrement grillées.
- Laisser refroidir les noisettes, puis les hacher grossièrement.
- Pendant la cuisson, saler et poivrer la ricotta au goût.
- Répartir la ricotta sur les crostinis. Garnir de noisettes et de romarin, verser un filet de miel à la truffe et servir.
