Crevettes Old Bay et Salsa Rosa

Ça sent le 5 à 7 avec mon pinot grigio

Crevettes Old Bay et Salsa Rosa

  • 15

    min. de preparation

  • 20

    min. de cuisson

  • 4

    portions

Ingrédients

SALSA ROSA
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 demi-oignon émincé
  • 1 demi-carotte coupée en dés
  • 1 c. à soupe de piments forts dans l’huile émincés
  • 1 tasse de sauce Marinara Stefano
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à thé de sucre
  • sel et poivre au goût
  • 3-4 c. à soupe de mayonnaise
  • 3 c. à thé de sriracha (optionnel)

CREVETTES
  • 20 crevettes avec peau (16-20)
  • 2 c. à soupe assaisonnement Old Bay
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 2 c. à soupe beurre

Préparations

SALSA ROSA
  1. Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y ajouter l’ail, l’oignon, la carotte et les piments forts. Laisser mijoter 5 minutes.
  2. Ajouter la sauce Marinara Stefano, le vinaigre, le sucre et assaisonner avec le sel et poivre.
  3. Laisser mijoter 7-10 minutes à feu moyen
  4. Retirer du feu et laisser refroidir.
  5. Mettre la sauce dans un mélangeur. Ajouter la mayonnaise, le sriracha et mélanger pour obtenir une purée lisse.

(Note : Si la sauce est trop épaisse dans le mélangeur, ajoutez 2 à 4 c. à soupe d’eau chaude)

 

CREVETTES
  1. Mettre les crevettes et l’assaisonnement dans un sac en plastique pour sandwich et bien secouer. Les crevettes doivent être recouvertes des épices.-Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile et le beurre.
  2. Quand le beurre est fondu et légèrement doré, ajouter les crevettes et cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Servir les crevettes avec la salsa rosa comme trempette.
  4. Partager votre recette en utilisant le #StefanoFaita