Crevettes Old Bay et Salsa Rosa

15
min. de preparation20
min. de cuisson4
portions
Ingrédients
SALSA ROSA
- 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 demi-oignon émincé
- 1 demi-carotte coupée en dés
- 1 c. à soupe de piments forts dans l’huile émincés
- 1 tasse de sauce Marinara Stefano
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à thé de sucre
- sel et poivre au goût
- 3-4 c. à soupe de mayonnaise
- 3 c. à thé de sriracha (optionnel)
CREVETTES
- 20 crevettes avec peau (16-20)
- 2 c. à soupe assaisonnement Old Bay
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 2 c. à soupe beurre
Préparations
SALSA ROSA
- Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y ajouter l’ail, l’oignon, la carotte et les piments forts. Laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter la sauce Marinara Stefano, le vinaigre, le sucre et assaisonner avec le sel et poivre.
- Laisser mijoter 7-10 minutes à feu moyen
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Mettre la sauce dans un mélangeur. Ajouter la mayonnaise, le sriracha et mélanger pour obtenir une purée lisse.
(Note : Si la sauce est trop épaisse dans le mélangeur, ajoutez 2 à 4 c. à soupe d’eau chaude)
CREVETTES
- Mettre les crevettes et l’assaisonnement dans un sac en plastique pour sandwich et bien secouer. Les crevettes doivent être recouvertes des épices.-Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile et le beurre.
- Quand le beurre est fondu et légèrement doré, ajouter les crevettes et cuire de 2 à 3 minutes.
- Servir les crevettes avec la salsa rosa comme trempette.
- Partager votre recette en utilisant le #StefanoFaita