Boulettes de viande frites farcies au fromage

15
min. de preparation15
min. de cuisson4
portions
Ingrédients
- 450g de boulettes de viande classique Stefano
- 12 cubes de mozzarella de ½ po
- 1 tasse de farine tout usage, assaisonnée de sel et de poivre
- 3 œufs légèrement battus
- 1 tasse de chapelure panko ou italienne, assaisonnée de sel et de poivre
- 1 ½ tasse de sauce marinara Stefano
- Huile végétale, pour la friture
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Préparations
- Coupez chaque boulette de viande en deux et façonnez chaque morceau en une petite boule.
- Appuyez fermement votre pouce au centre de chaque boule et placez un cube de ½ pouce de fromage mozzarella à l’intérieur.Rouler entre vos mains jusqu’à ce que la viande entoure uniformément le fromage. Placer sur un plateau.
- Placer la farine assaisonnée et la chapelure dans des bols séparés.
- Une à la fois, rouler chaque boulette de viande dans la farine, puis les œufs battus et enfin la chapelure.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Frire les boulettes de viande de chaque côté pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées.
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffer la sauce marinara.
Servir chaud avec un accompagnement de sauce marinara pour tremper.