Biscuits noisettes cacao ricotta

Biscuits noisettes cacao ricotta
  • 15

    min. de preparation
  • 8

    min. de cuisson
  • 48

    portions

Ingrédients

  • ¼ de tasse de beurre non-salé, ramolli
  • ¾ de tasse de sucre granulé
  • 2 gros œufs
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • ¾ de tasse de fromage ricotta
  • ¼ de tasse de tartinade noisettes cacao Stefano
  • 2 tasses de farine tout-usage
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/3 c. à thé sel
Glaçage
  • 2 c. à soupe de beurre non-salé, ramolli
  • 2 tasses de sucre à glacer
  • ¼ c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 ½ c. à soupe de lait 3,25%

Préparations

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger.
  3. Ajouter les œufs, un à la fois puis la vanille.
  4. Ajouter la ricotta et la tartinade noisettes cacao et bien combiner le tout.
  5. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel puis ajouter les ingrédients secs à la pâte à biscuits, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit incorporé. Ne pas trop mélanger.
  6. Avec une cuillère ou une cuillère à crème glacée, placer environ une c. à soupe de pâte à biscuit sur une plaque à cuisson tapissée d’un papier parchemin. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
  7. Entre-temps, mélanger le beurre, le sucre à glacer tamisé, la vanille et le lait dans un bol. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
  8. Laisser refroidir les biscuits complètement avant de les enrober de glaçage.