Muffins aux bananes et à la tartinade noisettes cacao

Muffins aux bananes et à la tartinade noisettes cacao
  • 15

    min. de preparation
  • 30

    min. de cuisson
  • 16

    portions

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 7,5 ml (1½ c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel 
  • 4 bananes mûres (divisées)
  • 250 ml (1 tasse) de sucre granulé
  • 2 œufs calibre gros
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 180 ml (¾ tasse) de beurre non salé, fondu
  • 80 ml (⅓ tasse) de tartinade noisettes cacao Stefano (divisée)

Préparations

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.
  3. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger 2 des bananes et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène.
  4. Ajouter les œufs, puis l’extrait de vanille et finalement le beurre fondu. Bien incorporer. 
  5. Incorporer le mélange d’ingrédients secs à la préparation humide en faisant attention de ne pas trop mélanger. 
  6. Dans un autre bol, écraser le reste des bananes à la fourchette et les ajouter à la préparation à l’aide d’une spatule. Bien mélanger en raclant les parois du bol pour assurer un mélange uniforme.
  7. Tapisser des moules à muffins de coupelles de papier. Remplir chaque cavité à moitié, puis ajouter 1 c. à table de tartinade noisettes cacao Stefano et un peu plus de préparation.
  8. Cuire au four 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir les muffins sur une grille de refroidissement avant de servir.