Peperonata avec saucisses

Peperonata avec saucisses
  • 15

    min. de preparation
  • 35

    min. de cuisson
  • 4-6

    portions

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, émincé 
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 3 poivrons de couleurs différentes (rouge, jaune, orange), épépinés, coupées en lanières 
  • 1 ½ c. à thé d’origan séché
  • 3/4 c. à thé de sel 
  • Poivre du moulin
  • Piment broyé au goût
  • 1 pot de 430ml de sauce pizza Stefano 
  • 4  saucisses italiennes douces Stefano, boyaux retirés et émiettées  
  • 3 c. à soupe de basilic frais haché (facultatif)

Préparations

  1. Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen doux.
  2. Ajouter l’oignon, l’ail et cuire en mélangeant à quelques reprises afin de ne pas laisser colorer l’ail et l’oignon.
  3.  Ajouter les poivrons, l’origan, le sel, le poivre et les flocons de piment. Cuire 15 min à feu moyen doux, mi-couvert, en mélangeant à quelques reprises.
  4. Ajouter le pot de sauce pizza Stefano et la saucisse émiettée. Cuire à feu moyen-doux de 10 à 12 minutes en mélangeant à l’occasion.
  5. Retirer du feu et ajouter le basilic frais. Goûter et assaisonner au besoin.
  6. Pour un maximum de saveurs, laisser reposer 5 min avant de servir. 
  7. Conserver au réfrigérateur.

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