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Toute bonne recette commence avec de l’huile d’olive extra vierge. La nôtre est produite à partir d’olives 100% italiennes, cultivées par une entreprise familiale qui existe depuis 1916 en Sicile. Puisqu'on ne pouvait laisser notre huile d’olive seule, on lui a trouvé le parfait partenaire : un vinaigre balsamique!  Et comme tout bon vinaigre balsamique qui se respecte, il vient de Modène.