Plats principaux
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Portions
4-6
Ingrédients
Préparation
- Dans un grand chaudron, amener à ébullition l’eau pour la cuisson des pâtes.
- Saler l’eau et cuire les pâtes en suivant les directives inscrites sur l’emballage.
- Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-bas. Ajouter l’ail et cuire 2 minutes, ou jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré. Saler au goût.
- Ajouter les flocons de piment et cuire 30 secondes de plus.
- Réserver ½ tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
- Verser l’eau de cuisson réservée dans la poêle avec l’huile d’olive et l’ail. Laisser mijoter doucement 2 à 3 minutes.
- Ajouter les pâtes égouttées à la sauce.
- Retirer la poêle du feu, et ajouter le persil et le fromage. Remuer soigneusement.
- Servir et savourer!
