Coquilles farcies aux trois fromages

Coquilles farcies aux trois fromages
  • 30

    min. de preparation
  • 60

    min. de cuisson
  • 4-6

    portions

Ingrédients

  • 1 boite de 340 g de pâtes en forme de coquilles géantes 
  • 2 œufs, battus
  • 400 g de fromage ricotta
  • 1 lb mozzarella râpé
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • 2 c. à thé de sel 
  • 1 c. à thé de poivre moulu
  • 1 pot de 648ml de sauce Rosée à la viande Stefano

Préparation

  1. Préchauffer four à 350 F.
  2. Porter un grand chaudron d’eau salée à ébullition. Ajouter les coquilles et cuire pour 8-10 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter.
  3. Dans un grand bol, bien mélanger œufs, ricotta, la moitié des quantités de mozzarella et parmesan, le sel et le poivre. Farcir les coquilles avec le mélange de ricotta et les placer dans un plat de cuisson 9×13, avec une couche de sauce au fond.
  4. Quand toutes les coquilles farcies sont dans le plat, garnir avec les restes de sauce, mozzarella et parmesan. 
  5. Cuire au four pour 35-45 minutes, jusqu’à ce que les coins mijotent légèrement et les coquilles soient légèrement dorées.